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昔ながらの「つけあげ」にこだわる。

まるじゅ本舗がある鹿児島県阿久根市では「さつま揚げ」のことを「つけあげ」と呼びます。

私たちは、手作り、地の物や季節の物を使うなど、本来のつけあげにこだわりたい。という想いから「つけあげ」でご案内しています。

まるじゅ本舗つけあげ
まるじゅ本舗つけあげ

まるじゅ本舗の原点は今から30年程前。知人宅で振る舞われた手作りのつけあげに感動し、「この味を沢山の人へ届けたい」という想いがきっかけです。

昔から海沿いの集落では、それぞれの家庭で新鮮な魚を使って「つけあげ」を作っていましたが、時代とともに手間がかかる事からだんだんと敬遠され、工場で製造されるようになると「さつま揚げ」と呼び名を変えていったのです。

まるじゅ本舗は「つけあげ」にこだわり、手作りの母の味、阿久根の旬の素材を活かしたふるさとの味わいを大切に、職人たちが一つ一つ心を込めて毎朝手作りしています。

まるじゅ本舗さつま揚げ

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